お弁当 秋の味！さつまいものレモン煮のお弁当
甘くておいしいさつまいも。これからが美味しくなる季節です。 レモンの酸味が素材の甘さをいかし、さわやかな味に仕上げてくれます。 日持ちもするので常備菜に最適です！ 夏の日差しをたっぷり浴びた秋の根菜類を食べて、カラダをととのえましょう。 作...
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ビタミン類 ストレスにパントテン酸（B5)・白髪にビオチン（B7)
パントテン酸（B5) パントテン酸は「抗ストレスビタミン」です。 ストレスがかかると副腎皮質ホルモンが出て、ストレスに対抗するための体制を整えます。 この時に副腎皮質ホルモンの産生を促すのがパントテン酸です。 ここにビタミンＣ、Ｅを加えると...
ビタミン類 精神と直結しているビタミンB３（ナイアシン）
ビタミンB3(ナイアシン） ナイアシンとはニコチン酸とニコチン酸アミドの総称で、ビタミンB3 のことです。 糖質・脂質・タンパク質の代謝に不可欠で、欠乏すると様々な「炎症」を起こします。 うつ病やネガティブ思考に偏りがちな人は、このB３が圧...
ビタミン類 だるさ・めまい・しびれ・気分の落ち込みにはビタミンB12
ビタミンB12と葉酸 Ｂ12と葉酸はともに造血に働きます。 不足すると巨赤芽球性貧血を起こします。 昔は原因が分からずに治りにくかったため「悪性貧血」と呼ばれました。 だるさやめまいのほかに手足がしびれたり、ふさぎこんだりします。 また、葉...
野菜 簡単チキントマト煮
作り方 材料 （１人分） 鶏肉 200g トマト 大１個 オリーブオイル 大さじ１ (オリーブオイルがダメな場合はグレープシードオイルなど） ガーリックパウダー ひとつまみ 無添加野菜ブイヨン 1袋 塩コショウ 少々 付け合せ：ルッコラやほ...
