体にやさしいチーズ

タンパク質

乳製品について

乳製品の歴史と日本人が消化できない理由 乳製品の歴史 今回のテーマは「乳製品について」です。 地球上では遠い昔から家畜を飼育して暮らす民族が存在しました。「牧畜」をが生活の基盤となる「遊牧民族」などです。 彼らは、草食である有蹄類の家畜(う...
おやつ・おつまみ

ワインに合うチーズ 〜シェーブルチーズ(ヤギチーズ)〜

お酒やワインを楽しむ機会では、やはりおつまみとしてチーズが欲しくなりますね。 こちらの記事ではワインに合うチーズ、中でもいま注目の「シェーブルチーズ(ヤギチーズ)」についてご紹介します。 母乳に近いヤギのチーズ シェーブルチーズとは 「シェ...