肉 栄養の宝庫！元気が出る鶏レバー煮
レバーは”栄養の宝庫”と言われるほど、含まれる栄養価はトップクラスです。 週に１度はレバーで栄養補給と元気チャージしましょう！ レバーは体に良いとわかっていても、独特の臭みが苦手という方に臭み抜きも一緒にご紹介します。 作り方 材料 （４人...
肉
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肉 豚と野菜たっぷり重ね蒸し鍋
土鍋を使っても、蓋のできるフライパンや鍋でも作ることが出来ます。蒸し鍋にすると食材の栄養素と旨味を逃さず丸ごといただくことが出来ますよ。 季節のお野菜を取り入れて蒸し鍋を作ってみましょう。 作り方 材料 （2人分） ・豚モモ薄切り肉…150...
肉 米粉をまぶした鶏の手羽焼き
作り方 材料 （１人分） ・鶏の手羽 4本 ・米粉と片栗粉を同じ分量で混ぜたもの ひとつまみ ・醤油 大さじ２ ・(甘みが欲しい人は てんさい糖 大さじ１） ・にんにく・しょうが １かけらずつ すりおろし ・塩コショウ 少々 ・付け合せ：ア...
肉 豚ひき肉の生春巻き
作り方 材料 （１人分） ・ライスペーパー３枚・豚ひき肉200ｇ・大葉 ３枚・サンチュ（レタスでもOK） ３枚・ゆで卵 （お好みで） 作業手順 １．豚ひき肉はお湯でさっと茹でてざるにあげます（余分な油分を取りのぞくため）。 ２．ライスペ...
肉 試験や試合前に。豚肉ソテーと枝豆ごはん
作り方 材料 （１人分） ・豆腐とわかめたっぷりの味噌汁（チンゲン菜入り）・卵焼き・豚肉赤身のみのソテー2枚（200g)・えだまめとゴマ入り発芽玄米・サラダ プチトマトはお好みで（栄養素計算に入っていません）・キウイ 作業手順 ・豚肉は脂身...
