ミネラル類 不調改善や学力UPに欠かせないマグネシウム
子どものうつや発達障害・不登校などと関係が深いマグネシウム マグネシウムは生体内で約50～60％が骨に、残りの約40％は筋肉や脳、神経に存在します。 現代の食生活において不足しがちなMgですが、300種類以上もの酵素を活性化して、生命維持に...
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ミネラル類 
ミネラル類 ホルモンバランスに欠かせない亜鉛
亜鉛は味覚や精神安定にも関わっている 亜鉛は体内で鉄の次に多い微量ミネラルとなっています。 300種以上の酵素に関わっていることが知られており、 免疫、体の成長、精神の安定、味覚や嗅覚の維持 などに重要です。 細胞の増殖や分化（発生過程で皮...
麺類 グルテンフリーの豆乳クリームパスタ
作り方 材料（二人分） グルテンフリーパスタ ２束（250g前後/束×２人分）いくら 40gオーサワの野菜ブイヨン １袋（または大さじ２程度）豆乳 2カップ（400CC前後）塩コショウ 少々オリーブオイル トッピング：ディル（お好みで） 作...
タンパク質 リーキーガット症候群について
リーキーガット症候群については、子どもの発達デザイン研究所の記事を合わせてご参照ください。 参考文献： 腸内細菌と精神神経疾患からみる腸脳相関（2022年 62巻 6号 ） #遅延型アレルギー #グルテンフリー #カゼインフリー #リーキー...
野菜 かつおのたたきオレンジサラダ
作り方 材料（二人分） かつおのたたき １パック（300g前後）オレンジ １個レタス ４枚紫キャベツ ３枚大葉 ３枚その他にんじん・玉ねぎなどお好みで 作業手順 ・材料を適当な大きさに切ります ・ボウルに全部を入れてざっくりと混ぜます・オリ...
