青海苔が香る、ふわふわ、もちもちの長いもの磯辺揚げ

長いものねばねば成分は、胃の粘膜を守ったり、目の乾燥を抑えます。

たんぱく質の消化を促すので、スタミナ増強や疲労回復にも有効です。

作り方

材料 （2人分）

・長いも…２００ｇ

＜A>
・醤油…小さじ１
・塩…ひとつまみ
・片栗粉…大さじ２
・青海苔…小さじ１
・揚げ油

作業手順

１．長いもの皮を向いてからすりおろし、Aを加えてよく混ぜます。

２．すりおろしたものをスプーンですくい、170℃の油にそっと落とします。

途中で上下を返して、うすく色づくまで揚げます。