作り方
材料 （４人分）
・絹ごし豆腐 130g
・はちみつ 大さじ１
・ココア（無糖） 大さじ３～４（お好みで）
・てんさい糖 大さじ３～４（お好みで）
・ミックスナッツ（無塩・無添加）50g程度（お好みで）
・卵黄 １個分
・バニラエッセンス 数滴
作業手順
・全部を一気にミキサーにかけるだけでＯＫです。
（ナッツも、飾り用に少し取り分けた以外は、全部ミキサーにかけてしまいます）
ワンポイントメモ
・ナッツもミキサーにかけてしまうので、コクがでます。多分、これが味の決め手です。
・卵黄は入れなくてもいいですが、入れたほうがまろやかさがでておいしいです。
・ココアはたっぷり入れたほうがチョコレート感が出ておいしいです。
・てんさい糖だけより、はちみつやメープルシロップを入れたほうがおいしいです。
・絹ごし豆腐は、一般的なものだとどうしても豆腐臭さが残るので、デザートとして食べるなら、下記の様なものがおすすめです。
冷やしただけなら、チョコレートムースに、完全に固まるまで冷凍すると、アイスとしておいしく召し上がれます。
使用した食材
ご参考までに使用した材料の一部（その辺のスーパーなどでも購入できます）：
[無添加ミックスナッツ 1kg （くるみ,アーモンド,カシューナッツ） 食塩、オイル使用無し]
[ホクレン てんさい糖 650ｇ]
[バンホーテン ピュアココア 200g]
