おやつ・おつまみ グルテンフリーのショコラケーキ
去る10/26(木)に豊洲にて開催されました「薬を使わない発達障害の改善〜子供から大人まで〜食事編」に遠方よりご参加くださいました出席者様からのご紹介です。 グルテンフリーである上に、原材料を厳選して作られているお菓子です。 製造者：株式会...
グルテンフリー
おやつ・おつまみ 
おやつ・おつまみ 米粉シフォンケーキ
受講生のNI様からお送りいただきましたレシピをご紹介いたします 紙製シフォンケーキ焼型 17cm 材料 ・卵黄4つ・卵白4つ・米粉60g・水30cc（少し温めて下記のココアパウダー5gを溶いておく）・ココアパウダー5g（※抹茶にアレンジ可...
タンパク質 糖質制限とグルテンフリー・カゼインフリーについて
前回、遅延型アレルギーについて書いた時に、グルテンフリー・カゼインフリー（ＧＦ・ＣＦ）の説明をしました。 ＧＦは小麦や大麦などを制限すること、ＣＦは乳製品を制限することですね。 『２週間で体が変わるグルテンフリー健康法』（溝口徹 著 青春新...
タンパク質 遅延型食物アレルギーとグルテンフリーの必要性
遅延型食物アレルギー 食物アレルギーには食べてすぐに症状の出る「即時型アレルギー」と、すぐには症状の出ない「遅延型アレルギー」の二つがあります。 ふだん私たちが思い浮かべるのは、即時型アレルギー（魚を食べてじんましんが出る、そばを食べて呼吸...
麺類 チンゲン菜とツナのビーフン
作り方 材料 （１人分） ツナ缶 （1/2缶) にんじん 小1/3本 チンゲン菜 小1/2株 ごま 大さじ１ 海苔 １枚（写真は海苔とごまをトッピングする前です） 作業手順 １．先に具をさっとごま油で炒めてから、ビーフンを入れて水を入れ、ふ...
