旬のトマトが手に入ったら、ぜひ、トマトソース作りをしてみましょう！
自家製トマトソースなら安心！安全！そして何よりも美味しい！
形やキズモノだって問題無し。
美味しいトマトには変わりないのですから。
トマトソースがあると料理の幅も広がりますよ。
さて、トマトソース作りです。
１つ１つ丁寧に湯むきして、刻んだ玉ねぎ、ニンニクと合わせてじっくりと煮込みます。
トマトの旨味成分”グルタミン酸”がトマトソースを美味しくしてくれます。自然の旨味ですね！
出来上がったトマトソースは、すぐ使うものは瓶に入れて冷蔵保存。残りは500gずつジップロックに分けて冷凍保存します。
