作り方
材料 （2人分）
・白身魚…2切
［浸けタレ］
・醤油…大さじ1
・塩麹…大さじ1
・みりん…大さじ1
・蜂蜜…小さじ1
作業手順
１．浸けタレの調味料を合わせて、白身魚に漬けます。お弁当に使う場合は、前の晩に漬けておきます。
２． 焼く前に軽く水洗いをして麹を落とし、ペーパーで水気を拭き取り焼きます。（両面焼きで約5分程度）
ワンポイントメモ
★白身魚なら何でも合います。鯛、赤魚、鱈…、脂の多いお魚の方が美味しいと思います。
～お品書き～
・ごはん、梅干し
・鱈の塩麹みりん漬け
・厚焼き玉子
・きんぴらごぼう
・ほうれん草のおひたし
・ミニトマト
・伊予柑
・大根と舞茸とわかめのお味噌汁
